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王舒杨
Tuesday, Oct 21, 2014

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五种小贩食物价格两年来最高涨两成

Lianhe Zaobao | 王舒杨 | Tuesday, Oct 21, 2014

本地五样大众美食鱼丸面、鸡 饭、杂菜饭、鸡肉黄姜饭和印度煎 饼的最常见价格,过去两年上涨高 达20 per cent,只有鱼丸面的最常见价格 保持不变,仍是3元。

消费者协会今年7月针对全岛 不同区域的503个小贩中心摊位的 鸡肉黄姜饭、鱼丸面、杂菜饭(2菜 1 肉 ) 、 鸡 饭 和 印 度 煎 饼 ( 原味)进行调查,发现鱼丸面的最常见价格和两年前一样,而鸡饭的最常见价格却从两年前的2元5角涨价至3元,是所有受调查美食中涨幅最高的;其他三种美食也涨价约1角至5角不等,涨幅介于3.5 per cent至12.5 per cent。

不过,消协指出,虽然最常见价格有所上升,但还是有不少小贩 以低于常见价出售美食,整体来讲 还是公众负担得起的。

消协理事长谢成春受访时说, 消协这几年来收到的投诉中,只有 不到10个是针对小贩中心的食物价

谢成春说:"新加坡没有针对 小贩中心食物价格的规定。价钱完 全由小贩根据市场和竞争情况自行 决定。消协将定期进行市场调查, 并提供更多市场信息,帮助消费者 做出更明智的选择。这次调查中, 我们希望通过指出特定食物的最常 见价格,让顾客作知情决定。"

以鸡饭为例,卖鸡饭的摊位中 有多达37 per cent的鸡饭标价为3元;其 次常见的标价是2元5角,有33 per cent。 卖1元5角至2元8角不等的摊位占总 数的49 per cent。

也就是说,虽然最常出现的鸡 饭定价是3元,但仍有近一半的摊 位以低于3元的价格出售鸡饭。调 查也显示,约有14 per cent摊位的鸡饭卖 3元2角至4元5角。

鱼丸面的最常见价格是3元。 这虽然和两年前的调查结果一样, 但2012年的调查中,37 per cent的摊位卖 3 元 , 而 这 一 比 率 今 年 增 加 至 53 per cent。另外,卖2元5角鱼丸面的小 贩则减少了。总体来说,鱼丸面价 格介于2元至5元。

在珍珠巴刹熟食中心经营"城 利肉脞面"的陈福山(55岁)说, 由于租金、人工和原料起价,食物 价格自然也上涨。城利肉脞面出售 3元和4元两种价格的鱼丸面。

陈福山指出,他的摊位是向他 人转租,租金要比直接向政府租用 贵得多,鱼丸面售价如果低于3元 一碗,将很难应付成本。

刘燕芬(42岁)在牛车水熟食 中心经营七间"全能俏妈妈"摊 位,售卖鸡饭和鱼丸面等。她的 定价和消协调查中的最常见价格一 样。对于鱼丸面的不同"市价", 刘燕芬说:"一分钱一分货,我虽 然一碗卖3元,但保证给足料。只 要味道好,料又足,顾客照样会来 买。"

在这次的调查中,消协也列举 出数个价廉物美的小贩摊位,包括 2元的鸡饭、2元的鱼丸面和2元3角 的杂菜饭(2菜1肉)。

牛车水熟食中心的"香港油鸡 饭面"是榜上有名的鸡饭摊位。记 者于昨天下午约2时走访这家摊位 时,顾客仍然在排长龙。

五年没起价

摊主陈翰铭(50岁)指出, "薄利多销"是他的策略。"五年 来,我没有起价,一直都是两元, 也不会偷工减料。可我的收入反而 增加了,只是辛苦一些。"

不过,对于其他小贩把鸡饭价 格上调到三四元等,陈翰铭也并不认为不合理。他指出,他向政府 租用摊位,租金一直保持在约1200 元,但其他地方的租金以及转租的 租金就比较贵,所以能理解一些小 贩起价的需要。

家住裕廊的陈秀美(75岁)只 要来牛车水一带,就会光顾陈翰铭 的摊位。她说:"老人家通常都没 赚钱,我的孩子待我不错,但有些 老人家就没有这么幸运。牛车水的 食物价钱普遍比较公道,照顾到老 人家。一些其他地方的小贩,就有 点趁火打劫。"


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